由于温光水汽土条件不一样，故而叶片的厚度，硬度，蜡质层的厚度，叶片当中的物质含量，都是不一样的。终年少雾，光照强烈的地区，再遇上平坦、一望无际的地势。 叶底软烂的老白茶，极有可能是制茶加工时，经历了厚堆，叶片被沤烂，导致叶表的表皮组织与叶片分离。等到泡茶环节，多次冲泡后，叶底就会彻底软烂。 白茶如此容易破碎，白茶外观色泽色是不是茶叶的品质不好？这其实是一种误解。白茶叶底一揉就烂，是什么原因？究其根本，是品质太差了。当然，有可能是产区不正。 叶底一搓就碎的白茶，产区不正，有可能不是福鼎所出，是附近县市所产。不同地区，拥有不同的风土，小气候条件完全不一样。由于温度、阳光、水汽、土壤等条件不同，故而叶片的厚度，硬度。 远远地看上去，是自然的褪去叶绿素的嫩芽叶颜色。这就是新白茶，即便是经历过沸水的洗礼之后，仍然有着新鲜感。对于品质好的秋茶来说，叶底颜色也显得相对多彩一些。 除了渥堆、厚堆外，叶底一搓就烂，还可能是制茶时方式粗暴，白茶的三大指标是烘干过头所致。制茶时，白茶含水率怎么样为了求速，白茶有含草酸钙吗而一味暴力烘干。 若是白茶叶底的色泽较为深沉，没有莹润感，且叶片上带着砖红色的斑块，那么这一泡白茶，很有可能是经历过渥堆发酵的。 渥堆发酵的时候，叶片中的叶绿素会因为较高的温度而转化分解。 其实白茶容易碎还有一个重要原因，因为白茶需要保持良好的干度。只有在足够干燥的环境下，白茶才能长时间存放而不变质，所以茶自然会更酥脆。如果是散茶，运输过程中稍一磕碰。 如果是散茶，体寒适合喝什么美白茶好稍微磕碰到。正常茶叶的叶底梗和叶都是柔软且有弹性的，如果轻轻揉一下，白茶礼盒哪家正规叶底变碎烂了，说明茶叶缺乏活力。 叶底一搓就碎的白茶，金钥匙鸿运白茶价格工艺不佳。这种“白茶”，在加工时，有可能厚堆，老白茶贫血可以喝吗有可能加重发酵，让白茶叶片被沤烂。 拿起一两片泡开的叶底，稍微把玩。 叶片摸起来是软韧的，不软烂。 叶底一捏就变得软趴趴，像烂菜叶的茶，显然品质有猫腻。 三、茶梗身姿柔软。 寿眉一类的白茶，常有茶客嫌弃它的“梗”。 不论是新式茶或是陈茶，高品质白茶的叶底香都是一种清楚柔美的茶味，能令人感到舒服。 但伪劣白茶，茶味就没有那么柔和迷人了。 茶叶叶底一捏就烂了怎么回事 普洱茶茶渣多主要有三方面原因，一则是茶叶原料较差，并非真实的优质大叶种，而是混杂有其他茶鲜叶，因此制成成品茶碎渣较多。 近年来白茶因滋味鲜爽醇厚、保健功效独特，从南到北颇受新老茶友们的的喜爱，但很多茶友对白茶并没有系统性的认识，因此在品饮白茶的道路上也可能会走一些弯路。 白茶为什么会碎 老白茶的叶底一捏就烂，正常吗？ 除非暴力煮茶，来回煮沸，将茶叶彻底煮烂的特殊情形外。 正常用碗泡茶，哪怕泡了超过10次。另外。 左边为“做旧”白茶叶底 再看冲泡后的叶底。通过自然氧化、缓慢发酵的老白茶，叶脉清晰，有活性，叶底仍然可以看到棕色；而“做旧”白茶无弹性，叶脉不清晰，用手一捏就烂碎。 |来源：杨正豪