老寿眉茶叶的制作过程非常复杂，需要经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等多个环节。其中，发酵是老寿眉茶叶制作的关键步骤，也是老寿眉茶叶与其他茶叶的区别之一。制作白茶，以萎凋干燥为主。其中，福鼎白茶饼的煮法萎凋以日光萎凋为佳。用茶农们最朴素的说法，“太阳晒过的茶才会更香。”但日光萎凋可不是简单晒茶那么简单，背后有不少章法。
鉴于最近新来的一些茶友，笔者决定为新来的茶友准备一份老寿眉冲泡秘方。 让新来的茶友们在即将到来的寒天里泡上几杯热腾腾的老寿眉，服服地度过漫长的冬天。老寿眉是发酵茶吗 寿眉白茶属于发酵茶 寿眉白茶属于发酵茶，其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶，大白茶是贡眉吗要求含有白毫。
一、采摘:寿眉茶的制作首先要进行采摘。一般在春3-4月之间进行新叶的采摘，此时的嫩芽长势正旺，叶片嫩，品质。 二、萎凋:采摘回来的寿眉茶叶要进行萎凋处理。白茶，它未经杀青，保留了酶的活性，南贡眉经销商而且适于经年存放。白茶有“一年茶，三年药，七年宝”的说法。老白茶比较多的是寿眉。寿眉是偏粗一点的叶子，随着陈放，白茶中的内含物质不断转化。
先将茶和水按比例放入壶中，烧一大锅水，然后将壶再置于大锅内，上锅熬煮，就像隔水炖煮燕窝一样。这样熬煮老白茶最容易出药香味，而且药用功效也是最大的。寿眉的制作工艺 1、采摘 众所周知茶叶都是采集茶树的嫩叶制成的，不同的茶叶采摘标准有所不同，福鼎白茶小铝膜袋寿眉在采摘的时候需要采摘那些牙长1.5~2厘米的嫩茶芽。
南山寿眉茶的采制技术特点是:嫩采精拣，工艺不繁，技术精，连续操作，一气呵成。主要工艺分摊放、杀青、搓条显毫、煇锅四道工序。寿眉具有清热解毒、明目降火的功效，儿发高烧时可以用寿眉茶来退烧。同时，它还是日祛暑饮品，并能促进人体排毒及新陈代谢。
老寿眉的冲泡方法步骤: 1、备具:将南山寿眉冲泡时的用具逐一端到表演台上。 2、备水:将沸水倒在玻璃壶中备用。 3、观水:取黄浦江源头水，高冲于观水瓶中。近年来，随着白茶市场的火爆，寿眉的价值也不断被挖掘，逐渐受到热捧；不少茶友被老寿眉茶饼独特的陈香、药香、枣香所折服，再加上馥、醇厚的口感，使得陈年寿眉茶饼也备受青睐。
1、老寿眉是白茶。 2、白茶一般多采摘自福鼎大白茶、泉城红、泉城绿、福鼎大毫茶，白毫银针怎么看泉城红、泉城绿、政和大白茶及福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶。第一道和第二道老寿眉茶可以用泡，第三道把茶叶放入壶中，加入矿物质水，开火煮开，然后转小火慢慢熬。煮茶跟熬是一个道理，火候过大，就难出味。 煮老寿眉茶并没有太严格的时间限制。
老寿眉怎么泡 老寿眉的正确冲泡方法 时间:来源:果蔬百科作者:wangxue热度:149 老寿眉是白茶的一种，而且保存时间比较长的白茶。人们常说，喝茶，可清心。论清心，选白茶更宜，因白茶自然淡雅。喝白茶，清雅静心，更是喝的一份静、一份清幽、一份安心。白茶就是这样，清清淡淡，不惊艳时光，只柔岁月，因此。