喝杯好茶 交个朋友 有的茶友发现收藏的普洱茶，突然的长了黄点点，远看像一朵朵小金花一样的，普洱茶上的这些金花，到底是什么来头？对人体有益还是有害。金花菌要在短期内形成最初的微小群落，才能在以后的藏过程中逐步生长。 普洱茶长出了金花的是及其少见的，就连老的陈年都很少出现，更别说其他的茶了，金。
普洱茶真正的“金花”是“冠突散囊菌”，在陈年的茶品中才可能偶然出现，是天作巧合。 过去，五寨冰岛普洱茶如何冲泡只有黑茶类的茯茶才会要求制作时刻意培养此菌种。一些喜欢喝普洱茶的老常客常说:“普洱满地，云南西双版纳兴顺祥普洱茶台地为下，拼配为次，古茶上佳，古纯巅峰，银霜可见，金花难觅”那金花到底是什么东西呢？ 科学上的学名叫做“冠突散囊菌”。
金花是没有营养的，它的作用是产生一种酶来帮助茶叶中的蛋白质，淀粉，普洱茶等级分类图解表格多酚类物质的转化成对人体有益的物质。 然而令人担忧的是。所以，普洱是可能长出金花的，但是因为各种条件限制，长出金花的普洱少之又少，概率极低，且大多出现在陈年普洱中。如果大家发现自己的普洱茶里出现了黄色的点状物，先别急着高兴。
普洱生茶出现金花是因为茶叶生产和处理过程中的物理化学变化以及微生物作用所导致的。 1. 单片茶叶受损:普洱生茶在生产过程中经历了揉捻、杀青等工序。会渗透到茶饼内部的，怎么鉴别熟普洱茶的真假方法只会出现在茶饼表面，而受潮的白霉状会沿着茶饼条索间的缝隙一直往茶饼内部渗透，但是普洱茶长金花的现象跟这个情况恰恰相反。
这个问题通常是在制作普洱茶饼的过程中因存放的方法不对。普洱茶是一种后发酵茶，贮存时间越长，口感越好，饮用价值越高。最近，陈皮普洱茶柠檬的冲泡方法一些茶叶朋友问我，普洱茶在藏时是否会长出“金花”。事实上，普洱茶是的“金花”，但概率很低。
普洱茶长金花是怎么回事呢？为什么会出现这种情况呢？今天我们就来聊一聊这个话题。首先我们要知道，长金花是什么？长金花是普洱茶的一种特殊现象。普洱茶金花是怎么回事，普洱茶金花是可能是长了黄曲霉或冠突散囊菌，如果是黄曲霉就有毒，是冠突散囊菌就可以喝。金花”是“冠突散囊菌”，是对人有益的酵素类菌。
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