普洱茶的特色体现在杀青过程中。绿茶杀青的目的是停止发酵，普洱茶是云南哪里的茶而普洱茶的杀青是抑制酶活性，减缓发酵速度。为了后期有好的陈化效果，普洱茶的杀青度比绿茶低，时间更长。生普和绿茶的不同之处在于绿茶采用较为细嫩的茶青制作过程，普洱茶拍照技巧与角度杀青时的度、湿度以及时间有差别。而普洱晒青毛茶所特有的“太阳味”是无可取代的。 随着普洱逐渐被消费者认知和接受。
5—8泡水在95℃，此时茶叶中的茶质已经溢出部分，提高水能够激发出另一部分茶质。8泡以后水在96℃以上，此时茶品中的茶质已经溢出大部分。生普只是杀青高，绿茶是一路高。 了解制作工艺的茶友，都知道绿茶与普洱茶的工艺都包括: 杀青——揉捻——干燥 但区别的是: 绿茶制作中的烘青与炒青度可达100度以上，可。
普洱茶杀青杀到什么程度为宜
茶叶杀青的度是200~260℃。 杀青顾名思义就是破坏叶的组织，关于普洱茶减肥的问题杀青过程即采取高措，普洱茶最长能存放多久散装普洱茶能存放几年普茶客的普洱茶发霉红茶普洱茶属于全发酵使叶内含物迅速地转化，茶青得当，则可以形成茶叶的关键品质。所以的杀青方式是快速提，使得叶达到85℃，短时间内完成杀青，活性酶尽快被杀灭，保留尽量多的糖苷--普洱茶的陈化潜力。 那么度过高和过低会怎么样呢？ 度过高。
普洱茶叶杀青度与时间
对于普洱茶来说，杀青后的毛茶属于晒青绿茶，那么为什么绿茶不能长期存，但普洱却能够越陈越香呢？其实这主要是普洱茶与绿茶在杀青时度不同决定的，普洱茶需要低杀青。以下是普洱茶杀青的标准: 1.度控制:普洱茶杀青的度控制比较关键，通常在180℃至200℃之间。过低的度会导致杀青不彻底，茶叶口感酸涩，过高的度会使茶叶过度氧化。
普洱茶杀青和绿茶杀青有什么区别
茶叶杀青后有什么效果和表现 一、活性 短时间内利用高破坏叶中的多酚氧化酶活性，减肥普洱茶应该怎么喝抑制多酚类酶促氧化。茶叶杀青度因茶叶种类、制作方法和地区而异，普洱茶7532的内飛大部分的茶叶杀青度为100℃右，普洱茶恒发酵室建造普洱茶品质好坏的区别但有些茶叶如绿茶、黄茶和白茶等需要较低的度(60℃-80℃)进行杀青。
普洱茶与绿茶杀青度区别
普洱熟茶杀青度较低，如何申请购买普洱茶为什么普洱茶这么难喝普洱茶等级影响功效吗云南老树普洱茶高山源一般在60℃右，时间60℃右，时间较短，茶叶中的多酚类物质不易氧化，保留较多，香气较浓。普洱熟茶杀青度较低，一般在60℃右，时间。 普洱生茶杀青时要多高度 绿茶杀青适度的标准 “高杀青，先高后低” 茶树叶中所含的多酚氧化酶和过氧化物酶的活性，随着不同度而有一定差异。
